Кулинария ударение орфоэпический словарь
Ударение в слове «КУЛИНАРИЯ»
Ударение в слове «кулинария» можно ставить как на гласный «а» третьего слога, так и на гласный «и» четвертого слога:
Узнаем, на какой слог правильно ставить ударение в слове «кулинария» согласно акцентологической норме современного русского литературного языка.
Значение слова «кулинария»
В русском языке этим словом обозначают:
- Искусство приготовления пищи//разг. Вкусно приготовленная пища.
- Магазин или спец. отдел при ресторане, столовой, торгующий полуфабрикатами и готовыми кушаньями.
Т. Ф. Ефремова. Новый словарь русского языка. М., Русский язык, 2000
В разговорной речи часто слышится вариативное произношение исследуемого слова:
Возникает сомнение, а как правильно ставить ударение, на гласный «а» или на «и»?
На какой слог ударение в слове «кулинария»?
Чтобы выяснить, куда следует ставить ударение в рассматриваемой лексеме, разделим её на слоги. В слове содержится столько фонетических слогов, сколько в нём звучит гласных:
Пять гласных звуков организуют столько же фонетических слогов. Чтобы понять, на гласный какого слога предпочтительнее ставить ударение, обратимся к происхождению слова.
Это название магазина или специализированного отдела связано с латинским прилагательным culinarius, что буквально значит «кухонный». В языке-источнике ударным является гласный «а». И еще несколько десятилетий назад производное существительное «кулинария» в строгой литературной речи имело именно такое ударение:
Отметим, что на гласный «а» третьего слога падает ударение также в однокоренных словах:
С течением времени в русском языке обозначилась устойчивая тенденция на постановку ударения в словах, заканчивающихся на -ия, на гласный «и» четвертого слога.
Сравним:
- кулина́рия и кулинари́я;
- металлу́ргия и металлурги́я;
- инду́стрия (устар.) и индустри́я;
- пицце́рия и пиццери́я.
Правильное ударение
В строгой литературной речи выберем ударный гласный «а» в рассматриваемом слове.
Обратим внимание на правильную постановку ударения в словах, заканчивающихся на -ия:
Поупражняемся в произношении этого слова, если прочтём примеры предложений.
Примеры
На первом этаже нашего дома открылся магазин «Кулина́рия».
Во всем мире французская кулина́рия признается поистине великолепной.
В этом гастрономическом отделе предлагают средиземноморскую кулина́рию.
Ударение в слове КУЛИНАРИЯ
Как правильно ставить ударение в слове КУЛИНАРИЯ?
В современных орфоэпических словарях не дается однозначного ответа на вопрос, на какой слог падает ударение в слове “кулинария”: предлагаются оба варианта – кулинАрия и кулинарИя.
Такое явление объясняется процессом изменения языка. Язык – не застывший закон, а развивающийся организм. Одни нормы приходят на смену другим; вот и в слове кулинАрия происходят изменения, причем происходят они прямо сейчас, на наших глазах. Ударение в слове “кулинАрия” на протяжении десятилетий XX века смещалось с «родного» в языке заимствования (итальянском) “А” на “И”, и в начале XXI века в слове кулинарИя ударение на “И” стало считаться дополнительной (допустимой) нормой. Все же первой, предпочтительной нормой следует считать вариант кулинАрия.
Как запомнить, где ударение
Из сказанного выше ясно, что нет крайней необходимости запоминать, где ударение в слове кулинАрия. Однако если вы стремитесь к строго нормативному произношению, запомнить, как правильно ставить ударение в соответствии с традицией, помогут стишки:
КулинАрия – искусство
В животе рождает чувства.
Примеры употребления
Проговорите вслух все примеры для лучшего запоминания.
- Сестра записалась на курсы кулинАрии.
- В кулинАрии можно купить уже готовые блюда.
Особенности
Но необходимо помнить, что произношение кулинарИя является младшей нормой, а значит, весьма вероятно, что лет через 50 именно оно будет считаться основным, а то и единственно правильным.
А вы знаете..
Какой из вариантов правильный?
(по статистике прошлой недели только 58% ответили правильно)
Правильное ударение в слове “КУЛИНАРИЯ”
Содержание: Ударение в слове “КУЛИНАРИЯ”
Кулинария – это особое искусство приготовления пищи.
Слово “кулинария” – неодушевленное существительное женского рода, 1-го склонения.
На какой же слог падает ударение в данном существительном?
Для начала разделим его на фонетические слоги:
Как мы видим, слово образовано из 5 фонетических слогов.
В разговорной речи, мы часто слышим два варианта произношения анализируемого слова:
- “кулин а́ рия”, где ударение падает на букву “а” третьего слога,
- “кулинар и́ я”, где ударение падает на букву “и” четвертого слога.
Как правильно – “кулин А рия” или “кулинар И я”?
Так, какой из этих двух вариантов произношения является литературным?
Учтем, что данное существительное происходит от латинского culinАria, в котором ударение ставится на букву “а” .
В русском языке несколько десятилетий назад также ставилось ударение на букву “а” в заимствованном слове “кулинария”.
Но современные словари предлагают вариативное ударение, то есть правильным будут произношение и с ударной гласной “а” и с ударной гласной “и” .
- кулин а́ рия
- кулинар и́ я
Во всех падежных формах анализируемое существительное сохраняет вариативное ударение:
- и. п. (что?) кулин а́ р и́ я, кулин а́ р и́ и
- р. п. (чего?) кулин а́ р и́ и, кулин а́ р и́ й
- д. п. (чему?) кулин а́ р и́ и, кулин а́ р и́ ям
- в. п. (что?) кулин а́ р и́ ю, кулин а́ р и́ и
- т. п. (чем?) кулин а́ р и́ ей (кулин а́ р и́ ею), кулин а́ р и́ ями
- п. п. (о чём?) о кулин а́ р и́ и, кулин а́ р и́ ях
Примеры для закрепления:
- Азиатская кулн а́ р и́ я дает много полезной информации об оздоровлении организма через пищу;
- Кулин а́ р и́ я может стать настоящим творческим процессом для любителей приготовления пищи;
- Говорят, что французская кулин а́ р и́ я предлагает самые вкусные блюда из кролика.
[spoiler title=»источники:»]
http://obrazovaka.ru/udarenie/v-slove-kulinariya
http://russkiypro.ru/pravilnoe-udarenie-v-slove-kulinariya/
[/spoiler]