Блюда и блюда ударение

Как правильно +

Авторский сайт Мельниковой Веры Александровны

Все материалы авторские. Размещение на других сайтах ЗАПРЕЩЕНО.

16 ноября в 18.00 состоится вебинар на тему: «Сочинение по литературе в декабре»

—>

БлЮда или блюдА?

Как правильно поставить ударение в слове « БЛЮДА»?

Этот вопрос для кого-то покажется даже странным. Ну, конечно, блЮда,– скажут они.

Почему же всё-таки иногда появляется сомнение в постановке ударения в данном слове?

К сожалению, часто именно с ударением на последний слог (блюдА) произносят это слово повара. Иногда даже такое произношение слова можно услышать в СМИ. Поэтому-то некоторые и думают, что , может, профессионалам- поварам можно так произносить это слово. Это их терминология.

Ответ однозначный: произноситься нужно только блЮда. А повара тем более должны правильно произносить слово, чтобы предлагать посетителям своих кафе и ресторанов именно блЮда, а не блюдА.

Склонение слова «блюдо»

Примеры

Шеф-повар предложил свои фирменные блЮда.

БлЮда, приготовленные хозяйкой, были удивительно необычны и вкусны.

Ударение в слове «блюда»

Ударение в сло­ве «блю­да», суще­стви­тель­ном в фор­ме мно­же­ствен­но­го чис­ла, пра­виль­но сле­ду­ет ста­вить на глас­ный «ю» пер­во­го сло­га — «блЮда».

В раз­го­вор­ной речи отме­тим раз­ное уда­ре­ние в этом слове:

По этой при­чине воз­ни­ка­ет сомне­ние, как пра­виль­но ста­вить уда­ре­ние в сло­ве с точ­ки зре­ния норм рус­ско­го лите­ра­тур­но­го языка?

На какой слог ударение в слове «блюда»?

Чтобы понять, куда сле­ду­ет ста­вить уда­ре­ние в этом сло­ве, раз­де­лим его на сло­ги. В сло­ве име­ет­ся столь­ко фоне­ти­че­ских сло­гов, сколь­ко в нем зву­чит гласных:

Два глас­ных обра­зу­ют два сло­га в фор­ме мно­же­ствен­но­го чис­ла существительного.

При про­из­не­се­нии сло­ва «блю­до», кото­рое име­ет началь­ную фор­му име­ни­тель­но­го паде­жа един­ствен­но­го чис­ла, голо­сом выде­лим глас­ный «ю» кор­ня:

блю́д о — корень/окончание.

В этом сло­ве любая его фор­ма сохра­ня­ет это уда­ре­ние, то есть оно статично.

Убедимся в этом и пона­блю­да­ем за уда­ре­ни­ем в падеж­ных фор­мах это­го существительного:

• и. п. (что?) блю́до, блю́да
• р. п. вкус (чего?) блю́да, блюд
• д. п. отдам пред­по­чте­ние (чему?) блю́ду, блю́дам
• в. п. гото­вим (что?) блю́до, блю́да
• т. п. вос­хи­щен (чем?) блю́дом, блю́дами
• п. п. рас­ска­жу (о чём?) о блю́де, о блю́дах

Значит, фор­ма роди­тель­но­го паде­жа един­ствен­но­го чис­ла и фор­ма име­ни­тель­но­го паде­жа мно­же­ствен­но­го чис­ла, сов­па­да­ю­щие в зву­ча­нии и напи­са­нии, име­ют одно и то же ударение:

На сто­ле не хва­та­ет овощ­но­го блю́да.

Все блю́да укра­сим зеленью.

В про­фес­си­о­наль­ной речи пова­ров и кон­ди­те­ров встре­ча­ет­ся иное уда­ре­ние в падеж­ных фор­мах сло­ва «блю­до», кото­рое не явля­ет­ся нор­ма­тив­ным в рус­ском языке.

Как запомнить ударение в слове?

Чтобы запом­нить пра­виль­ное уда­ре­ние в фор­ме мно­же­ствен­но­го чис­ла рас­смот­рен­но­го суще­стви­тель­но­го, пред­ла­га­ем шут­ли­вую подсказку:

Правильное ударение в слове “БЛЮДА”

Содержание: ударение в слове “БЛЮДА”

“БЛЮДА” – это форма множественного числа неодушевленного существительного “блюдо”.

Слово “блюдо” обозначает столовую посуду, а также приготовленное кушанье.

С ударением в слове “бл ю́ до” проблем не возникает, а с формой множественного числа давайте разберемся.

Для начала разобьем слово “блюда” на фонетические слоги:

В слове “блюда” 2 слога, 5 букв и 5 звуков.

Так, на какой же слог следует ставить ударение?

В разговорной речи бытует два варианта произношения:

• “бл ю́ да”, где ударение падает на гласную букву “ю” первого слога,
• “блюд а́ “, где ударение падает на гласную букву “а” второго слога.

Как правильно – “бл Ю да” или “блюд А ”?

Согласно орфоэпической норме литературного русского языка, ударение в слове “блюда” следует ставить на букву “ю” в корне слова.

Понаблюдаем за ударением в разных падежных формах:

• и. п. кто? (что?) бл ю́ до, бл ю́ да
• р. п. кого? (чего?) бл ю́ да, бл ю́ д
• д. п. кому? (чему?) бл ю́ ду, бл ю́ дам
• в. п. кого? (что?) бл ю́ до, бл ю́ да
• т. п. кем? (чем?) бл ю́ дом, бл ю́ дами
• п. п. о ком? (о чем?) о бл ю́ де, бл ю́ дах

Как мы видим, во всех формах ударение в слове “блюда” падает на корень слова, что облегчает запоминание.

Установим ассоциативную связь с начальной формой:

бл ю́ до – бл ю́ да

Примеры для закрепления:

• На банкетном столе были только изысканные бл ю́ да.
• Она сервировала стол и особенно в глаза бросались фарфоровые бл ю́ да.
• Вкус этого нового бл ю́ да был просто восхитительным.

[spoiler title=»источники:»]

http://russkiiyazyk.ru/kultura-rechi/udarenie-v-slove-blyuda.html

http://russkiypro.ru/pravilnoe-udarenie-blyuda/

[/spoiler]